于日本威士忌会员制社群平台「韻 -IN-」 于日本威士忌会员制社群平台「韻 -IN-」 于日本威士忌会员制社群平台「韻 -IN-」
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敬邀世界上喜爱威士忌的人们
透过日本的饮食文化・传统・历史
一同展望日本威士忌的未来

和舆水精一一起感受日本威士忌的魅力

于日本威士忌会员制社群平台「韻 -IN-」入会以后,
内容将以日本威士忌业界被称之为传奇人物、前三得利首席调酒师ー「舆水精一」为中心,
与您一同感受日本威士忌的魅力,偕同日本饮食、传统、文化等背景的多位业界专业人士对谈,激盪出不同的火花、以及各种有关威士忌的崭新体验等,
透过影片与世界各地的威士忌爱好人士在此交流分享。
会员登入后,即可观赏本网站视频、以及购买限定商品等,提供您各种会员限定的专属服务。

主题视频

日本美食与威士忌

与日本美食界的权威、美食业界专案企划制作、
美食专栏作家等身分活跃于业界的「门上武司」,
一起发掘日本威士忌与日本各式美食的无限可能。
与舆水精一一起探访荣获米其林星级评鑑的顶级餐厅,
在品尝美食的同时,探讨「水割、HighBall与饮食的关系」,
这些由日本饮食文化而诞生的威士忌新饮法,
还有一系列与大厨们交流切磋的影片,与您分享威士忌的新世界。

追求威士忌的极致美味

京都知名老舖料亭「梁山泊」的店主兼主厨,
并取得京都大学经营管理研究所MBA学位的料理职人「桥本宪一」。
与舆水精一是来往多年的老友。
和舆水先生相识之后,由葡萄酒的爱好者转变为威士忌的狂热份子,
凭借着多年料理界琢磨出的细腻感官,
应用在料理跟威士忌的搭配上因而诞生出了「威士忌怀石料理」。
在身为料理人的感性之下,衍生出一系列品味威士忌的怀石物语。

日本酒吧与日本威士忌

日本调酒业界盛享名气、京都的传奇BarTender「西田稔」。
威士忌有纯饮、加冰块、Twice up(1:1)、兑水、加热水、
以及以威士忌为基底的鸡尾酒等各种不同的喝法。
由熟知如何品味威士忌的制酒家舆水精一
与熟知如何运用威士忌调配出美味鸡尾酒的调配、饮酒专家,
着重空间跟心理等多种要素、于各种不同风格的日本酒吧及环境,
打造一系列由西田稔一手摇制出的威士忌风味故事。

舆水精一理想中的威士忌是?

舆水精一至今为止曾出版了几本书籍。
书中阐述了身为制造威士忌的职人以及调酒师的经验和价值观。
以书的内容为主题,回想现役时代至退役后的观感,
探讨舆水精一心中的日本威士忌真谛的影片系列。

本社群由一般社团法人 Japanese Whisky International Council 负责营运。

我们将与加入会员的威士忌爱好者一同,为了日本威士忌业界的未来贡献心力,持续进行「水楢树的植树活动」。

加入会员的同时,
也正在为现在与未来的威士忌爱好者们,
以及日本威士忌业界尽一份心力。

本平台每年将拨出部分会员年费,针对以下活动进行支援。
在捐款时将以所有会员的名义(经同意后)进行捐款。

「将水楢木流传予后世」,正是守护并发展未来数百年日本威士忌价值的关键。

「日本威士忌香气的一大特征,
希望能将以备受世界肯定的水楢木做成的威士忌,
源远流长的留存给下一代。」

详细支援内容

水楢木是为现今世界威士忌业界相当受到瞩目的木材(酒桶)。但是能用来做成酒桶的水楢木的培育,动辄需花费 100年至 300年的时间。如果把现存的水楢木全部拿来裁切使用,未来将无法继续品嚐到由水楢木桶熟陈的威士忌。
保留水楢木给下一代,一同为环境尽一份心,让世世代代都可以继续品尝到由水楢木桶熟陈的威士忌。

支援・捐款内容每年将于本平台的首页公告。
邀请您一同为「世界威士忌爱好者以及威士忌业界未来持续可能的发展」贡献心力。
本支援活动将会以会员们的名义进行,让我们一起为世界的威士忌业界尽一份心。

会员费用

会费¥5,500/年(含税)

※ 所支付的会员费用,将用于影片内容的制作,以及水楢木的植树(树苗购买与相关活动)经费。
※ 植树活动的纪录影片中将列出所有会员的姓名作为鸣谢,并在植树活动中以所有会员的名义作为名册提交给甲府市市政府,作为捐赠者(贡献者)的纪录留存。

2025年 第2回 水楢木树苗植树活动
2024年 第1回 水楢木树苗植树活动
2025年 第2回 水楢木树苗植树活动

会员特典

影片观赏 影片观赏

除了一般对外公开的影片之外,部分非公开片仅限会员独家收看。

购买限定商品 购买限定商品

本社团法人所企划或参与制作的商品(如酒类、酒杯等),将提供给会员第一手相关资讯及贩售。

赋予「对未来日本威士忌业界的贡献者」之身分认同。 赋予「对未来日本威士忌业界的贡献者」之身分认同。

于每年5月举行的水楢木植树会中,我们将把会员名册(仅包含姓名与国籍)提交给协定单位的甲府市市政府,并于植树活动纪录影片的片尾字幕中标示所有的会员姓名(姓名与国籍)。
此外,会员也会收到来自舆水精一先生的感谢信息,并寄送至会员登录时所填入的指定地址。

依据本社群会员人数的成长与社团法人的活动实绩成果,将逐步推动包括线上直播讲座、开放活动参与、线上提问互动等能与会员们一同参与的企划。
目前也正朝着与全国酒吧合作的方向努力,希望能进一步丰富威士忌爱好者的会员们的威士忌生活体验。

敬邀热爱威士忌、想要深入瞭解威士忌的您
一起加入我们,共享资讯互相交流
在威士忌的世界中品味人生

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常见问题

韻「IN」是什麽?

本Japanese Whisky Membership Community(日本威士忌会员制社群平台)之品牌名称命名为「韵 IN」。
取自日本汉字的「馀韵」为名。意谓在喝下威士忌、品嚐美食后的满足感=馀韵,之联想。
希望我们在此所提供的情报及资讯,对每位会员来说,是更深入了解日本威士忌契机的同时,也能成为伴随您人生品味威士忌的旅程中,一再回味的馀韵。

会员特典

会员可享有观看及阅览本平台部分非对外公开的影片等内容之权限,购买独家商品的权益。
此外,本平台的会员将拥有「将水楢木流传予后世的植树活动支持者,一同为威士忌业界作出贡献」之身份(以各会员之名义进行支援及捐赠)。会员可以享有观看本平台尚非对外公开的限定影片、购买限定商品。

会员注册方法

请填写会员注册表格并支付年会费进行注册。
在付费成功后,您将通过您所提供的电子邮邮箱收到您的ID和密码。接着您即可登录享受及阅览本平台的所有内容。

年会费

年会费为 5,500 日元(以日元支付)。
付款方式为PayPal 、可使用所有类型的信用卡支付。本平台为「自动续订制」,您的会员资格将在下一年的同月自动更新续订。

关于会费之运用

会费将使用于本平台的营运成本(例如影片的拍摄与制作、活动与相关商品的企划等经费)。此外,部分会费也将使用于「将水楢木流传予后世」的水楢木植树活动费用(水楢木树苗的购入及维持营运等相关诸费用),记载各会员之名义的会员名簿也将和捐赠的款项一同交与甲府市政府作为证明。
(附注)参加本平台所企划之各种活动时(参加活动、购买限定商品等)所产生的额外费用需另外支付。

关于资讯提供及年龄限制

本平台的会员注册没有年龄限制,但根据日本法律,未满 20 岁者,一律不出售或提供任何含酒精饮料。

关于退会

欲退会时请透过「联系我们」的页面来信提出退会申请。送出咨询申请后,您将会收到来自营运事务所「一般社团法人 Japanese Whisky International Council(日本威士忌国际协会)」完成退会的通知。
(附注)根据本平台所立定之规范,欲中途解约/退会的情况下,年会费将无法全额或部份退款。欲解除您下一年度的会员资格,请至少在续订更新日的 10 天前来信与我们联系。收到退会申请后,将会为您解除下一期的定期更新缴费功能,并即刻解除您的会员身分及资格。

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