於日本威士忌會員制社群平台「韻 -IN-」 於日本威士忌會員制社群平台「韻 -IN-」 於日本威士忌會員制社群平台「韻 -IN-」
於日本威士忌會員制社群平台「韻 -IN-」 於日本威士忌會員制社群平台「韻 -IN-」 於日本威士忌會員制社群平台「韻 -IN-」

敬邀世界上喜愛威士忌的人們
透過日本的飲食文化・傳統・歷史
一同展望日本威士忌的未來

和輿水精一一起感受日本威士忌的魅力

於日本威士忌會員制社群平台「韻 -IN-」入會以後,
內容將以日本威士忌業界被稱之為傳奇人物、前三得利首席調酒師ー「輿水精一」為中心,
與您一同感受日本威士忌的魅力,偕同日本飲食、傳統、文化等背景的多位業界專業人士對談,激盪出不同的火花、以及各種有關威士忌的嶄新體驗等,
透過影片與世界各地的威士忌愛好人士在此交流分享。
會員登入後,即可觀賞本網站影片、參加活動、以及購買限定商品等,提供您各種會員限定的專屬服務。

主題影片

日本美食與威士忌

與日本美食界的權威、美食業界專案企劃製作、
美食專欄作家等身分活躍於業界的「門上武司」,
一起發掘日本威士忌與日本各式美食的無限可能。
與輿水精一一起探訪榮獲米其林星級評鑑的頂級餐廳,
在品嚐美食的同時,探討「水割、HighBall與飲食的關係」,
這些由日本飲食文化而誕生的威士忌新飲法,
還有一系列與大廚們交流切磋的影片,與您分享威士忌的新世界。

追求威士忌的極致美味

京都知名老舖料亭「梁山泊」的店主兼主廚,
並取得京都大學經營管理研究所MBA學位的料理職人「橋本憲一」。
與輿水精一是來往多年的老友。
和輿水先生相識之後,由葡萄酒的愛好者轉變為威士忌的狂熱份子,
憑藉著多年料理界琢磨出的細膩感官,
應用在料理跟威士忌的搭配上因而誕生出了「威士忌懷石料理」。
在身為料理人的感性之下,衍生出一系列品味威士忌的懷石物語。

日本酒吧與日本威士忌

日本調酒業界盛享名氣、京都的傳奇BarTender「西田稔」。
威士忌有純飲、加冰塊、Twice up(1:1)、兌水、加熱水、
以及以威士忌為基底的雞尾酒等各種不同的喝法。
由熟知如何品味威士忌的製酒家輿水精一
與熟知如何運用威士忌調配出美味雞尾酒的調配、飲酒專家,
著重空間跟心理等多種要素、於各種不同風格的日本酒吧及環境,
打造一系列由西田稔一手搖製出的威士忌風味故事。

輿水精一理想中的威士忌是?

輿水精一至今為止曾出版了幾本書籍。
書中闡述了身為製造威士忌的職人以及調酒師的經驗和價值觀。
以書的內容為主題,回想現役時代至退役後的觀感,
探討輿水精一心中的日本威士忌真諦的影片系列。

除了上述內容以外,將不定期邀請各種類型的特別嘉賓
和我們一起從不同角度發現日本威士忌的新魅力。

會員特典

本平台為收費會員制。
成為會員者除了觀看上述影片內容外,還能享有以下會員限定的獨家福利。

影片觀賞影片觀賞

非公開的影片內容,僅限會員獨家收看。

留言提問留言提問

可透過留言區直接向輿水精一先生提問。入選的問題將在影片中答覆。

參與線上講座參與線上講座

不定期舉辦線上講座,並針對各語言進行翻譯。即時與輿水先生及其他來賓進行線上交流。

活動參加活動參加

會員限定,不定期舉辦威士忌試飲會、於日本各名店品嚐料理及威士忌的完美結合。

購買限定商品購買限定商品

市面上稀少特別的威士忌、威士忌周邊等商品,僅限會員獨家販售。

電子會員證電子會員證

加入會員者一律於我的頁面中發行電子會員證作為會員証明。

會員費用

會費¥5,500/年(含稅)

※活動參加費用及購買商品時需另外計費。
※部分會費將使用於支援下方所記載的研究活動。

加入會員的同時,
也正在為現在與未來的威士忌愛好者們,
以及日本威士忌業界盡一份心力。

本平台每年將撥出部分會員年費,針對以下活動進行支援。
在捐款時將以所有會員的名義(經同意後)進行捐款。

(1)為保存水楢木給今後的世代,針對栽植水楢木的團體進行支援

「日本威士忌香氣的一大特徵,
希望能將以備受世界肯定的水楢木做成的威士忌,
源遠流長的留存給下一代。」

詳細支援內容

水楢木是為現今世界威士忌業界相當受到矚目的木材(酒桶)。但是能用來做成酒桶的水楢木的培育,動輒需花費 100年至 300年的時間。如果把現存的水楢木全部拿來裁切使用,未來將無法繼續品嚐到由水楢木桶熟陳的威士忌。
保留水楢木給下一代,一同為環境盡一份心,讓世世代代都可以繼續品嚐到由水楢木桶熟陳的威士忌。

(2)支援「低酒精度數威士忌的開發研究」

輿水精一的夢想
「年輕時候喝過的美味威士忌,上了年紀後不知道是否還能繼續品嚐。」

詳細支援內容

不論年齡如何增長仍想品嚐威士忌。但酒精濃度高達40度以上的威士忌,隨著年齡的增長,在品嚐的同時身體也可能逐漸變得無法負擔。
設想,如果有可以保有原本的風味、香氣,酒精濃度又不那麼強烈的威士忌,該有多好呢?為了這個夢想,輿水先生與山梨縣的研究機關一起開始了「低酒精威士忌開發研究」。
雖然無法斷言研究能不能成功,但是,如果這個夢想可以實現,相信將會帶給世界威士忌業界極大的貢獻。即使只是微薄的心力,仍希望可以一起來支持這個研究。

支援・捐款內容每年將於本平台的首頁公告。
邀請您一同為「世界威士忌愛好者以及威士忌業界未來持續可能的發展」貢獻心力。
本支援活動將會以會員們的名義進行,讓我們一起為世界的威士忌業界盡一份心。

敬邀熱愛威士忌、想要深入瞭解威士忌的您
一起加入我們,共享資訊互相交流
在威士忌的世界中品味人生

入会する

常見問題

韻「IN」是什麼?

本Japanese Whisky Membership Community(日本威士忌會員制社群平台)之品牌名稱命名為「韻 IN」。
取自日本漢字的「余韻」為名。意謂在喝下威士忌、品嚐美食後的滿足感=餘韻,之聯想。
希望我們在此所提供的情報及資訊,對每位會員來說,是更深入了解日本威士忌契機的同時,也能成為伴隨您人生品味威士忌的旅程中,一再回味的餘韻。

會員特典

會員將有權觀看及閱覽本平台的所有影片和製作內容。也能享有參加本平台所舉辦的獨家活動以及購買獨家商品的權益。
另外本平台的會費一部分將支援以輿水精一先生為領導的「低酒精威士忌開發研究」團體。
因此本平台會員將自動成為此活動的贊助者對威士忌業界盡一份貢獻。
非會員將無法查看閱覽以及購買或參加我們提供的任何內容、商品或活動。

會員註冊方法

請填寫會員註冊表格並支付年會費進行註冊。
在付費成功後,您將通過您所提供的電子郵郵箱收到您的ID和密碼。接著您即可登錄享受及閱覽本平台的所有內容。

年會費

年會費為 5,500 日元(以日元支付)。
付款方式為PayPal 、可使用所有類型的信用卡支付。本平台為「自動續訂制」,您的會員資格將在下一年的同月自動更新續訂。

關於會費之運用

會費的使用途徑最主要是用於本平台的營運成本(例如影片的拍攝與製作、活動與相關商品的企劃等經費)。此外,為支持輿水精一先生的「低酒精威士忌開發研究」活動,會費的一部分將附上所有會員名單捐助於該開發研究團體。
本平台所舉辦的活動參加費用及商品購買時需另外計費。

關於資訊提供及年齡限制

本平台的會員註冊沒有年齡限制,但根據日本法律,未滿 20 歲者,一律不出售或提供任何含酒精飲料。

關於退會

欲退會時請通過「聯繫我們」向我們發送希望退會請求。您將會收到來自營運公司(MyConcierge)的完成退會的通知。
請注意:根據本平台規則與條款,年會費無法全額或部份退款。欲取消您下一年的會員資格,請至少在續訂更新日前 10 天與我們聯繫。收到完成退會通知後,下一年的續訂將會解除不更新收費。

搶先獲得會員限定資訊 !
前往加入會員