于日本威士忌会员制社群平台「韻 -IN-」 于日本威士忌会员制社群平台「韻 -IN-」 于日本威士忌会员制社群平台「韻 -IN-」
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敬邀世界上喜爱威士忌的人们
透过日本的饮食文化・传统・历史
一同展望日本威士忌的未来

和舆水精一一起感受日本威士忌的魅力

于日本威士忌会员制社群平台「韻 -IN-」入会以后,
内容将以日本威士忌业界被称之为传奇人物、前三得利首席调酒师ー「舆水精一」为中心,
与您一同感受日本威士忌的魅力,偕同日本饮食、传统、文化等背景的多位业界专业人士对谈,激盪出不同的火花、以及各种有关威士忌的崭新体验等,
透过影片与世界各地的威士忌爱好人士在此交流分享。
会员登入后,即可观赏本网站视频、参加活动、以及购买限定商品等,提供您各种会员限定的专属服务。

主题视频

日本美食与威士忌

与日本美食界的权威、美食业界专案企划制作、
美食专栏作家等身分活跃于业界的「门上武司」,
一起发掘日本威士忌与日本各式美食的无限可能。
与舆水精一一起探访荣获米其林星级评鑑的顶级餐厅,
在品尝美食的同时,探讨「水割、HighBall与饮食的关系」,
这些由日本饮食文化而诞生的威士忌新饮法,
还有一系列与大厨们交流切磋的影片,与您分享威士忌的新世界。

追求威士忌的极致美味

京都知名老舖料亭「梁山泊」的店主兼主厨,
并取得京都大学经营管理研究所MBA学位的料理职人「桥本宪一」。
与舆水精一是来往多年的老友。
和舆水先生相识之后,由葡萄酒的爱好者转变为威士忌的狂热份子,
凭借着多年料理界琢磨出的细腻感官,
应用在料理跟威士忌的搭配上因而诞生出了「威士忌怀石料理」。
在身为料理人的感性之下,衍生出一系列品味威士忌的怀石物语。

日本酒吧与日本威士忌

日本调酒业界盛享名气、京都的传奇BarTender「西田稔」。
威士忌有纯饮、加冰块、Twice up(1:1)、兑水、加热水、
以及以威士忌为基底的鸡尾酒等各种不同的喝法。
由熟知如何品味威士忌的制酒家舆水精一
与熟知如何运用威士忌调配出美味鸡尾酒的调配、饮酒专家,
着重空间跟心理等多种要素、于各种不同风格的日本酒吧及环境,
打造一系列由西田稔一手摇制出的威士忌风味故事。

舆水精一理想中的威士忌是?

舆水精一至今为止曾出版了几本书籍。
书中阐述了身为制造威士忌的职人以及调酒师的经验和价值观。
以书的内容为主题,回想现役时代至退役后的观感,
探讨舆水精一心中的日本威士忌真谛的影片系列。

除了上述内容以外,将不定期邀请各种类型的特别嘉宾
和我们一起从不同角度发现日本威士忌的新魅力。

会员特典

本平台为收费会员制。
成为会员者包含观看上述影片内容外,还能享有以下会员限定的独家福利。

视频观赏视频观赏

限定公开的视频内容,仅限会员独家收看。

留言提问留言提问

可透过留言直接向舆水精一先生提问。入选的问题将透过视频为您答复。

参与线上讲座参与线上讲座

不定期举办线上讲座,并针对各语言进行翻译。即时与舆水精一及其他来宾进行线上交流。

活动参加活动参加

会员限定,不定期举办威士忌试饮会、于日本各名店品尝料理及威士忌的奢华飨宴。

购买限定商品购买限定商品

市面稀少、限定贩售的威士忌、威士忌周边等商品,仅限会员独家贩售。

電子會員證電子會員證

加入会员者可于「我的页面」中发行电子会员证作为会员証明。

会员费用

会费¥5,500/年(含税)

※活动参加费用及购买商品时需另外计费。
※部分会费将使用于下方所记载的支援活动。

加入会员的同时,
也正在为现在与未来的威士忌爱好者们,
以及日本威士忌业界尽一份心力。

本平台每年将拨出部分会员年费,针对以下活动进行支援。
在捐款时将以所有会员的名义(经同意后)进行捐款。

(1)为保存水楢木给今后的世代,针对栽植水楢木的团体进行支援

「日本威士忌香气的一大特征,
希望能将以备受世界肯定的水楢木做成的威士忌,
源远流长的留存给下一代。」

详细支援内容

水楢木是为现今世界威士忌业界相当受到瞩目的木材(酒桶)。但是能用来做成酒桶的水楢木的培育,动辄需花费 100年至 300年的时间。如果把现存的水楢木全部拿来裁切使用,未来将无法继续品嚐到由水楢木桶熟陈的威士忌。
保留水楢木给下一代,一同为环境尽一份心,让世世代代都可以继续品尝到由水楢木桶熟陈的威士忌。

(2)支援「低酒精度数威士忌的开发研究」

舆水精一的梦想
「年轻时候喝过的美味威士忌,上了年纪后不知道是否还能继续品尝。」

详细支援内容

不论年龄如何增长仍想品尝威士忌。但酒精浓度高达40度以上的威士忌,随着年龄的增长,在品尝的同时身体也可能逐渐变得无法负担。
设想,如果有可以保有原本的风味、香气,酒精浓度又不那么强烈的威士忌,该有多好呢?为了这个梦想,舆水先生与山梨县的研究机关一起开始了「低酒精威士忌开发研究」。
虽然无法断言研究能不能成功,但是,如果这个梦想可以实现,相信将会带给世界威士忌业界极大的贡献。即使只是微薄的心力,仍希望可以一起来支持这个研究。

支援・捐款内容每年将于本平台的首页公告。
邀请您一同为「世界威士忌爱好者以及威士忌业界未来持续可能的发展」贡献心力。
本支援活动将会以会员们的名义进行,让我们一起为世界的威士忌业界尽一份心。

敬邀热爱威士忌、想要深入瞭解威士忌的您
一起加入我们,共享资讯互相交流
在威士忌的世界中品味人生

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常见问题

韻「IN」是什麽?

本Japanese Whisky Membership Community(日本威士忌会员制社群平台)之品牌名称命名为「韵 IN」。
取自日本汉字的「馀韵」为名。意谓在喝下威士忌、品嚐美食后的满足感=馀韵,之联想。
希望我们在此所提供的情报及资讯,对每位会员来说,是更深入了解日本威士忌契机的同时,也能成为伴随您人生品味威士忌的旅程中,一再回味的馀韵。

会员特典

会员将有权观看及阅览本平台的所有影片和製作内容。也能享有参加本平台所举办的独家活动以及购买独家商品的权益。
另外本平台的会费一部分将支援以舆水精一先生为领导的「低酒精威士忌开发研究」团体。
因此本平台会员将自动成为此活动的赞助者对威士忌业界尽一份贡献。
非会员将无法查看阅览以及购买或参加我们提供的任何内容、商品或活动。

会员注册方法

请填写会员注册表格并支付年会费进行注册。
在付费成功后,您将通过您所提供的电子邮邮箱收到您的ID和密码。接着您即可登录享受及阅览本平台的所有内容。

年会费

年会费为 5,500 日元(以日元支付)。
付款方式为PayPal 、可使用所有类型的信用卡支付。本平台为「自动续订制」,您的会员资格将在下一年的同月自动更新续订。

关于会费之运用

会费的使用途径最主要是用于本平台的营运成本(例如视频的拍摄与製作、活动与相关商品的企划等经费)。此外,为支持舆水精一先生的「低酒精威士忌开发研究」活动,会费的一部分将附上所有会员名单捐助于该开发研究团体。
本平台所举办的活动参加费用及商品购买时需另外计费。

关于资讯提供及年龄限制

本平台的会员注册没有年龄限制,但根据日本法律,未满 20 岁者,一律不出售或提供任何含酒精饮料。

关于退会

欲退会时请通过「联繫我们」向我们发送希望退会请求。您将会收到来自营运公司(MyConcierge) 的完成退会的通知。
请注意:根据本平台规则与条款,年会费无法全额或部份退款。欲取消您下一年的会员资格,请至少在续订更新日前 10 天与我们联繫。收到完成退会通知后,下一年的续订将会解除不更新收费。

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